Principal Fiestas Eventos Una barbacoa de 'Sí, quiero' es la idea relajada para una fiesta de compromiso que ha estado buscando

Una barbacoa de 'Sí, quiero' es la idea relajada para una fiesta de compromiso que ha estado buscando

Aquí están todos los consejos e inspo que necesitará para planificar una barbacoa relajada antes de la boda. Hago ideas de barbacoa HolaFresh
  • Maggie Seaver es editora digital asociada en RealSimple.com.
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  • Maggie fue editora de Lizapourunemerenbleus de 2015 a 2019.
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Las barbacoas no son exactamente nuevas, lo sabemos, pero las barbacoas del tipo 'Sí, quiero' han estado apareciendo por todas partes como una idea popular para la fiesta de compromiso y la despedida de soltera (y no solo porque son un encabezado y un hashtag de invitación adorables). Una fiesta de compromiso o una barbacoa en la ducha de la pareja es la manera perfecta de celebrar una próxima boda con comida agradable para el público en un ambiente relajado. Puedes vestirlo hacia arriba o hacia abajo, y aún así hacerlo sin una parrilla o un patio trasero a la vista (mirándote, urbanitas).

Claudia Sidoti, jefa de cocina y jefa de desarrollo de recetas en HolaFresh , es un gran admirador de esta idea de fiesta. Le pedimos que compartiera consejos, ideas e inspiración esenciales para ayudarlo a realizar una barbacoa de celebración de la que sus invitados no dejarán de hablar.



Trabaje con el entorno que tiene

¿Sin patio trasero? No hay problema. Use una parrilla interior o una sartén para parrilla para preparar y cocinar, y haga uso del espacio que tiene, ya sea en su apartamento o en una azotea común. Además, eche un vistazo a su parque local: por lo general, hay suficiente espacio para una multitud, espacio para parrillas portátiles e infinitas formas de personalizar la configuración. 'Es como tener tu propio patio trasero', dice Sidoti. Solo asegúrese de que se permitan parrillas o llamas abiertas.

Ahorre en alcohol con cócteles por lotes

En lugar de tener una barra libre y derrochar en varios tipos diferentes de alcohol y mezcladores (que siempre suman más de lo esperado), opte por cócteles grandes. 'Pruebe algo simple y clásico como limonada de sandía y vodka', dice Sidoti. Tome su limonada favorita, agregue un poco de sandía fresca en forma de bola y tanto vodka como desee. Manténgalo frío en jarras en el refrigerador antes de servir y use una ponchera gigante con mucho hielo '.

Sea creativo con las barras de comida

'Puede tomar las tradiciones de una barbacoa y elevarlas para algo así como una despedida de soltera [o pareja]', dice Sidoti. Ahora estamos hablando, ¿qué tal una barra de s'mores de bricolaje o para preparar su propia hamburguesa? Sidoti sugiere ir a por todas con aderezos personalizables y opciones de pan creativas también: ciabatta de pan de ajo y bollos de pretzel, ¿alguien?



Combine alimentos y bebidas como un profesional

¿Cómo se supone que sepa qué come emparejar con qué sorbos? Aquí hay algunas de las combinaciones favoritas de comida y bebida para barbacoa de Sidoti que a toda la fiesta le encantarán.

que decir cuando alguien se compromete

Cerveza y costillas a fuego lento: 'La cerveza y la barbacoa es una obviedad, pero se trata de qué tipo de cerveza vas a combinar con tu barbacoa para sacar lo mejor de ambas', dice. 'Para algo como costillas con una salsa a base de vinagre, la cerveza es excelente para cortar la grasa de la carne. Para las costillas con salsa a base de mostaza, me encanta una cerveza dulce de malta para equilibrar el sabor de la mostaza '.

Vino y Ternera Ahumada: 'Combine un vino tinto suave con una acidez naturalmente alta con algo como carne ahumada', dice. 'El sabor afrutado del vino complementa las notas ahumadas y ayuda a resaltar el sabor de la barbacoa.



Rosado y Embutido: 'Las salchichas recién hechas a la barbacoa son increíbles con una copa de rosado', dice. 'Lo mejor es maridar la salchicha con un vino con algo de dulzura, acidez y notas frutales'.

No olvides las verduras

Una manera fácil de mantener su barbacoa con clase (y saludable) es no escatimar en la crudité para untar. 'Las verduras complementan muy bien las barbacoas, ya que ofrecen un pequeño descanso de las carnes y las guarniciones pesadas', dice Sidoti. 'Use una variedad de verduras de tonos brillantes (piense: tomates cherry, zanahorias, un arco iris de pimientos, calabaza y calabacín) y sírvalas con una variedad [de salsas] para complacer a todos los paladares'. Bono: su exhibición de verduras puede funcionar como una pieza central natural. 'Sea creativo con la presentación utilizando cestas, cajones de madera, fuentes o incluso divertidas bandejas de bar que ya tiene', dice. Por último, para ser un buen anfitrión, asegúrese de que haya al menos una opción vegetariana (no, ¡la fuente crudité no cuenta!).

Hazlo una, larga hora de cóctel

Para una fiesta que se siente fresca y de bajo mantenimiento, pruebe un ambiente de cóctel prolongado. 'Suele ser más social donde los invitados pueden mezclarse constantemente y no quedarse atrapados al lado de una persona o en una mesa en particular', dice Sidoti. Esto es especialmente bueno para la pareja que querrá relacionarse fácilmente con todos en algún momento del evento.

Momento correcto

Cíñete a un marco de tiempo que evite que tus invitados tengan hambre. Sidoti lo desglosa (pero siéntase libre de adaptarse al horario de su fiesta): aperitivos de 45 minutos a una hora, platos principales durante una hora y media aproximadamente, un pequeño descanso para digerir y luego sacar los dulces.

No tengas miedo del catering

Por supuesto, tener todo atendido facilita las cosas (especialmente si está planeando una fiesta de último minuto), pero también es caro, y nada supera al menos a algunos elementos caseros en una barbacoa, ¿verdad? Pero considere la posibilidad de atender cualquier cosa para la que no crea que tendrá tiempo suficiente para prepararse, ya sean acompañamientos, aperitivos o postres.

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Cuidado con el clima

¿Estás planeando una fiesta al aire libre? En primer lugar, no olvide tener un plan de respaldo meteorológico. Más allá de eso, tenga en cuenta el clima cuando prepare alimentos y refrigerios también. 'Elija platos que puedan permanecer en un buffet por un tiempo y aguantar, como ensaladas de granos, verduras a la parrilla y frutas', dice Sidoti. 'Colóquelos con anticipación, luego agregue la proteína a la mesa a medida que se cocinan, y asegúrese de que la carne y el pescado no permanezcan demasiado tiempo en el calor'.

Mantenga la decoración sin complicaciones

Las barbacoas son casuales por naturaleza (eso es lo que nos encanta de ellas), por lo que no hay presión para superarse con una decoración exagerada. Pero para una fiesta de compromiso o una ducha, ¿por qué no disfrazarse un poco? 'Las luces de cadena y las mesas de bar de techo alto son la manera perfecta de [intensificar]: unas pocas mesas de techo alto son esenciales, para que los invitados puedan mezclarse mientras disfrutan de su comida', dice Sidoti. 'Agregue una pieza central pequeña, como un tarro de cristal o un jarrón simple lleno de aliento de bebé o incluso velas encendidas para darle un toque sutil digno de una boda'.